Работа на кухне

Работа на кухне

Состояние современного общества и экономики диктует нравы и отношения в коллективах. Вот исповедь молодого человека, который начал свою трудовую деятельность в одном из наших ресторанов, в котором питаются сливки нашего общества. Это одно из многих заведений, и мы все время видим только лицевую сторону, но не видим изнаночную сторону. Вот сейчас, представляю, другую сторону глазами юноши:

«Рано или поздно перед каждым несокрушимой стеной встает финансовый вопрос. Хорошо, если к тому времени Вы отучились в институте, университете или окончили какие-то курсы и имеете примерное представление о своей будущей профессии. Но бывает, всё складывается так, что подобного груза за вашими плечами не оказалось, и возможности его приобрести тоже. Что делать в этом случае?

Вариантов достаточно много. Например можно поискать на специализированных сайтах а-ля «хочуработатьсрочнонужно.ру» вакансии с пометкой «без специальных навыков». Так сделал и я. Итак, к чему всё это привело.

Мне попалось объявление о работе поваром, никакого образования там не требовалось, и к тому же я люблю готовить, поэтому я сразу же позвонил по указанному номеру. Там мне сказали, что я могу пройти стажировку в любом удобном районе города, т.к. это оказалась сеть ресторанов. Я договорился с администратором о времени и месте, уточнил ещё пару нюансов и, пожелав всего доброго, повесил трубку.

Днём позже назначенное время, я приехал на место. Девушка-администратор проводила меня на кухню и представила шеф-повару.

Должен отметить, что был сильно поражен увиденной картиной: на кухне царил хаос, некогда белый кафельный пол был буквально устелен грязью и частицами продуктов, на рабочих столах был беспорядок, повара не были одеты в спецформу и чуть ли не курили на самой кухне. К тому же мне в глаза сразу же бросилась парочка тараканов, мирно сидящих на стене.

Всё это меня, конечно, отпугнуло, но ситуация была критической, мне нужны были деньги…

Шеф оказалась достаточно приятной женщиной, она меня всему и обучала. Не буду говорить, в каком цехе я работал, укажу суть.

В принципе, пожалуй, кроме того, что я мог питаться там три раза в сутки, ничего больше положительного из этого опыта я не вынес.

Нереально долгий рабочий день (13 часов в сутки, для меня, нигде ранее не работавшей особы были адским мучением), постоянная грязь повсюду, тараканы, огромное количество заказов, постоянные придирки и достаточно неуважительный тон со стороны администратора, да и вообще очень неприветливый коллектив.

Это лишь малый список, к которому так же можно прибавить нежелание администрации оформлять меня официально, уж не знаю по каким причинам. Ко всему прочему никто даже не поинтересовался о наличии у меня медицинской книжки! При работе на кухне заведения именуемого рестораном!

Ну всё ничего, человек готов многое терпеть лишь бы ему за это платили.

Чаша терпения перевесила в тот момент, когда я получил небольшую, но всё же существенную по моим меркам производственную, так сказать, травму. Я поранил руку.

Никто не помог мне. Никто. Все продолжили заниматься своими делами, даже не относящимися к работе, т.к. это случилось в конце рабочего дня. Тетя-посудомойщица холодно посмотрела на мою руку, по которой к локтю текла кровь, указала на коробку с беспорядочной кучей наваленными медикаментами и пластырями и продолжила читать свою газету. Я позвонила шеф-повару, рассказала о случившемся, и попросила пару выходных.

Больше я там не появлялся.

Хотелось бы в конце сказать, что не стоит теперь думать обо всех заведениях подобного рода, и их работниках плохо. Полагаю, что не во всех местах ситуация так плачевна. Просто старайтесь выбрать приятное место с доброжелательными, приветливыми людьми. И будьте внимательны и аккуратны при выборе пути.»
Вот такая история. Выводы сделайте и питайтесь лучше домашней пищей, она, наверняка, полезней в разы.

Почитать другие статьи на блоге:






Оставить ответ

Вы можете использовать эти HTML тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Антибот, достали спамом! * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.