Суши-бар
В нашей стране очень популярны заведения общественного питания, специализирующиеся на приготовлении суши. Недостатка в посетителях они не имеют ни в праздники, ни в будние дни. Бизнес считается рентабельным, и многие предприниматели задумываются об открытии суши-бара.
Преимущества бизнеса
Преимуществ у этого бизнеса довольно много. Так, в отличие от других баров и ресторанов для открытия бара суши не нужно покупать дорогое оборудование, так как практически все закуски в нем подаются в холодном виде.
Еще один положительный аспект бизнеса состоит в том, что поставщики морепродуктов довольно часто совершенно бесплатно предоставляют холодильное оборудование.
Для открытия этого бара необязательно арендовать помещение, имеющее большую площадь. Так как стиль японской кухни предполагает небольшие уютные помещения.
Кроме того, все больше практикуется продажа суши навынос. Это позволяет существенно увеличивать прибыль заведения и в то же время экономить на арендной плате.
Но главный плюс открытия суши-бара — это его высокая рентабельность. Себестоимость одного ролла как минимум в 4 раза ниже цены, по которой он продается.
Местонахождение бара
Посещение суши-бара – это далеко не самое дешевое удовольствие. Поэтому абсолютно не целесообразно открывать его в непрестижных спальных районах или на окраине города. Оптимальным вариантом будет место в центре города. Желательно, чтобы вблизи был бизнес-центр или элитное учебное заведение.
Особенности оформления помещения
Самое …