Кейтеринг

tea-milkДля того чтобы шагать в ногу с современными тенденциями и постоянно подогревать интерес со стороны потребителей, любой бизнес должен развиваться. Так и ресторанный бизнес придумывает всё новые услуги и предложения, дабы удержать свою аудиторию. Поэтому логичным является появление такой новой услуги как кейтеринг, которая завоёвывает всё большую лояльность со стороны любителей ресторанной еды.

Понятие кейтеринга

Под кейтерингом следует понимать услугу по обслуживанию гостей или сотрудников компаний, которая включает питание и организацию торжества. Кейтеринг — это зачастую выездное обслуживание, которое проходит на ресторанном уровне.

Заказав такую услугу, хозяева банкета могут ни о чём не беспокоится, ведь персонал компании отвечает за всё, вплоть до украшения и уборки после банкета.

В такой услуге ресторанный бизнес нуждался всегда, ведь довольно часто хочется провести время в необычном месте или на природе и так не хочется сидеть в душном помещении, особенно летом. Такую проблему помогут решить сотрудники кейтеринговых компаний, которые организуют банкет хоть на берегу реки, хоть на лесной поляне. Причём качество еды будет ничуть не хуже, чем в ресторане.

Стоит отметить, что такие услуги могут оказываться как действующими ресторанами, так и кейтеринговыми компаниями. Если ресторан планирует заняться подобными услугами, то ему нужно будет иметь «запасной» персонал, одни сотрудники будут работать на выезде, а другие …

Чайные в России

чайные в России

 

Чайные в российском ресторанном бизнесе – это сегмент рынка, находящийся на стадии первых молодых ростков. Сами по себе чайные встречаются редко, обычно они идут в дополнение к кофейням или ресторанам азиатской кухни. При этом сами чайные церемонии имеют несколько упрощенный, адаптированный к российскому потребителю вид.

Крепкие традиции

На самом деле традиция чаепития имеет более глубокие корни в сравнении с кофепитием. В Европу, а потом и в Америку культура потребления чая пришла из Японии и Китая. Именно в Азии чайная церемония – это настоящий древний ритуал.

Как это ни парадоксально, но торговля чаем в свое время была основой благополучия некоторых государств. Чай не только сближал, но и был причиной международных конфликтов. Одним из которых было так называемое Бостонское чаепитие – это конфликт между США и Великобританией.

Неоднозначно к чаю относилась и медицина, то она его запрещала, как вредный для здоровья продукт, то чай становился лекарством и перемещался на полки аптек.

Проблем у чая на пути ко всеобщему признанию было множество. Но со временем чай стал неотъемлемым напитком. Сформировались свои индивидуальные традиции. Все знают, что англичане пьют вечерний чай в пять «five o’clock». Но особенно крепка традиция чаепития в России: знаменитый на весь мир самовар. Без чая с бубликами и …

Как открыть ресторан

Как открыть ресторан

Сегодня рестораны пользуются огромным успехом. Уровень посетителей с годами не только не уменьшается, а наоборот растет. Многие бизнесмены предпочитают именно данную сферу для своих начинаний, потому что она всегда будет востребована и дает предпринимателю стабильный и солидный доход, о котором все так сильно мечтают.

Если вы начинающий бизнесмен, то вам непременно нужно знать несколько нюансов, которые впоследствии вам пригодиться. Сегодня мы откроем вам все секреты, с помощью которых вы сможете правильно составить бизнес-план.

Первым делом, следует досконально определиться и уточнить все ваши предпочтения, касающиеся декора помещения. Для этого нужно продумать все до мельчайших подробностей, в том числе шторы, декорации, цвет мебели.

Как только вы провели подготовительную работу, можно смело обратиться к инвестору, чтобы сотрудничать с ним. Вы должны рассчитать, что, скорее всего, в первые месяцы доход будет минимальным.

Далее, приглядите выгодное место для своего заведения, ведь от него зависит 50% вашего успеха. Зачастую предприниматели арендуют часть здания, однако, как известно, если построить строение с нуля, оно окупится намного быстрее, плюс к этому бизнес будет приносить стабильную прибыль. Если же вы остановили свой выбор на аренде помещения, то рассчитайте все комнаты, в том числе раздевалку для персонала и офисные помещения.…